C’est avec les paysages que Maurice Marinot exprime et dévoile le plus librement ses talents de coloriste. Sa gamme chromatique, différente selon les saisons, est toujours très développée. Cependant, quelques dessins à l’encre noire s’observent dans son œuvre. L’artiste, attiré par les variations de luminosité, laisse une grande place au ciel, toujours dominant dans ses représentations. Les paysages représentés sont pour la plupart issus de la campagne environnante de Troyes. Bréviandes et Vermoise, deux petites localités de l’Aube où le peintre devait sans doute aimer séjourner, en particulier dans les années 1950, sont ses espaces de prédilection.