La collection Oulmont est composée de quatre-vingt-cinq dessins et de quinze peintures du XVIIIe et du début du XIXe siècle, révélateurs du goût des collectionneurs de l’époque pour la grâce, la douceur et la sensualité alors en vogue. La collection comprend des artistes renommés comme Boucher, Fragonard ou Vallayer-Coster. Léguée à la ville d’Épinal par le docteur Paul Oulmont en 1917, elle est déposée au Musée départemental en 1919, l’établissement étant la destination choisie par le légataire. L’importante collection d’arts graphiques, reflet de l’art du XVIIIe siècle en France, en Italie et en Angleterre, ne peut être présentée de façon permanente pour des raisons de conservation. En effet, le papier étant très sensible à la lumière, son exposition est très limitée. La collection a néanmoins été étudiée et valorisée par une exposition et un catalogue en 2007 : Le Goût de la grâce et du joli : la collection Oulmont. Dessins, peintures et pastels du XVIIIe siècle, sous la direction de Jérôme Delaplanche.